如何制作南京同仁堂阿胶固元膏

    添加日期:2019年11月29日 阅读:1835

    固元膏,也叫即食阿胶,是阿胶的一种方便食用方法。据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。常食可以养血润肤,头发乌黑。今天我们就来说说如何自制阿胶糕(固元膏)?

    1.阿胶125克

    2.将阿胶敲碎放入破壁机打碎。

    3.打成粉末状,不要长时间打,避免高温破坏阿胶。

    4.打碎的阿胶放入黄酒浸泡24小时。

    5.把红枣、核桃切碎,和黑芝麻一起放入烤箱烘干。温度设置低于100℃,5-10分钟,晾干备用。

    6.浸泡好的阿胶倒入锅内中小火慢熬。

    7.大约20几分钟后开始出现“挂旗”,用小火再熬几分钟即放入切碎的核桃、红枣、芝麻等快速搅拌。

    8.准备一个小一次性饭盒,放入一张保鲜膜后涂抹薄薄一层麻油,熬制好的固元膏倒入,压实、整形后放入冰箱冷藏两个小时后即可切块。

    9.根据食量切成块状。食量一次大约5克,一天两次。

    10.成品的固元膏一块是5克。

    责任编辑:故渊 WWW.1168.TV 2019-11-29 13:13:29

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